Mavi Yemişli Çay Türkiye'ye Geliyor! Çay Kültüründe Yeni Dönem Başlıyor

Çay İşletmeleri (ÇAYKUR) Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, ikinci sürgün hasat kampanyasının üreticilere yardımcı olmak ve acele etmeden, düzenli bir şekilde çaylarını toplayabilmeleri için erken başlatıldığını duyurdu. Mayıs 2024 itibarıyla birinci sürgünde 210 bin ton yaş çay aldıklarını hatırlatan Alim, "Bu yıl söz konusu dönem içinde 233 bin ton yaş çay elde ettik. İkinci sürgünde de üreticilerimizin elinde bulunan tüm çayı satın almaya hazırız." ifadelerini kullandı.

ÇAYIN TAMAMI ALINACAK

Alim, üreticilere hasat sırasında acele etmemeleri yönünde çağrıda bulunarak, "Günlük belirlenen limitler doğrultusunda dikkatle ve sağlıklı bir şekilde hasat yapılmasını talep ediyoruz. Çayın tamamını alacağımızı açıkça ifade ediyoruz. Herhangi bir sorun çıkmayacak. Yeter ki üreticilerimiz toplama işlemini aceleye getirmesin. Günlük limitler çerçevesinde bize çaylarını satmaları halinde hepsini alacağız. Çayı kaliteli bir biçimde işleyebilmek istiyoruz. Her zaman üreticilerimizin yanındayız. Sağlıklı bir ikinci sürgün dönemi geçirmek niyetindeyiz." dedi.

Çayın kalitesine verdikleri önemi vurgulayan Alim, şu şekilde görüş bildirdi:

"Üreticilerimizin de bu konuya dikkat ettiklerini vurgulamak isterim. Hasat döneminde çayda ot veya yabancı maddelerin olmaması gerektiğinin bilincindeyiz. Çayımızı, dünya genelinde sağlıklı ve yüksek talep gören bir ürün haline dönüştürmek için ortak bir çaba göstermemiz gerekiyor. Bu değer ve kalite her geçen gün daha ileri seviyelere taşınacak. En büyük hedefimiz, Türk çayını hem ülkemizde hem de dünyada tanınan bir marka haline getirmek. Çay, bu bölge için her şey demektir."

İLERİDE FARKLI ÜRÜNLERLE KARŞIMIZA ÇIKACAK

Alim, çayın her yönünü değerlendirdiklerini belirterek, şunları açıkladı:

"Çay atıklarından elde edilen ekstrakt, pelet ve kozmetik gibi çeşitli ürünler üzerinde araştırmalarımız devam ediyor. Gelecekte çay ile ilişkili birçok farklı ürün karşımıza çıkacak. Çay tohumu yağı ve yanık kremi gibi ürünlerin geliştirilme süreçleri sürüyor. Ayrıca, tarımda altlık olarak kullanılabilen Cocopeat adında alternatif bir ürün mevcut. Bizim de Çaykopit adı altında bu yönde çalışmalarımız devam ediyor. Bu projede hem üniversitemiz hem de Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü ile ortaklaşa ilerliyoruz. Bu işbirliği sayesinde farklı sonuçlar elde etmemizi sağlayacak. Topraksız tarım uygulamalarında kullanılabilen bu materyalle, yeni ürünler elde edilebiliyor. Çaykopit'in üretim ve patent işlemlerini tamamlayarak değerlendirmeye aldık."

MAVİ YEMİŞLİ ÇAY YOLDA

Alim, ÇAYKUR'un ürün yelpazesini zenginleştirmeye devam ettiğini belirterek, "MOD" serisi altında bitkisel çayların hazırlık aşamasında olduğunu belirtti. Alim, bölgede likapa ve yaban mersini olarak bilinen mavi yemişten elde edilecek yeni ürünlerin yakında piyasaya sunulacağını ifade ederek, "Mavi yemişli siyah çay ve mavi yemişli beyaz çay gibi farklı bir ürün geliştirmeyi planlıyoruz." dedi.

Geçtiğimiz yıl 186 kilogram beyaz çay aldıklarını belirten Alim, "Tamamı satıldı, şu an stok bulmak mümkün değil. Üreticilerimiz önceki yıl bu ürüne ilgi göstermedi. Ancak bu yıl itibarıyla yaklaşık 70-80 kilogram beyaz çay tomurcuğu elde ettik. Yıl sonuna kadar bu rakamın 300 kilogramı aşacağını öngörüyorum. Beyaz çayın kilosu 6 bin lira. Bu ürüne talep var, üreticilerimiz kolaylıkla toplayabilir ve iyi bir kazanç elde edebilir. Bu yıl daha fazla beyaz çay toplayıp satmalarını bekliyoruz." şeklinde konuştu.