Adı Sırlarla Dolu! Kilosu 205 Bin TL'ye Satılan Bu Ürün Nedir?

Dünyanın en pahalı peynirleri arasında yer alan Pule, sadece yüksek fiyatıyla değil, aynı zamanda üretim süreciyle de dikkat çekiyor. Sırbistan'ın özel bir bölgesinde üretilen bu eşsiz peynirin kilogramı şu an için yaklaşık 205 bin TL’den alıcı buluyor. Ancak bu yüksek maliyetin ardında ilginç bir gerçek yatıyor. Pule, tamamen Balkan eşeklerinden elde edilen süt ile imal ediliyor.

KİLOSU 205 BİN TL, BULANLAR İÇİN ŞANS EŞİĞİ

Kırık beyaz tonu ve zengin dokusuyla bilinen Pule peynirinin içeriğinin %60'ını eşek sütü oluşturuyor. Ancak bu süt oldukça nadir bulunuyor ve elde edilmesi son derece zor. Dişi bir eşek, günde en fazla 2 litre süt verebiliyor ve sağım işlemi hâlâ elle yapılıyor, çünkü otomatik sağım makineleri mevcut değil. İşte bu nedenle bu nadide peynirin fiyatı yaklaşık 205 bin TL'ye ulaşıyor.

BİR KİLOSU İÇİN 25 LİTRE SÜT GEREKİYOR

Zasavica Doğa Rezervi'nde üretim gerçekleştiren Slobodan Simic’e göre, sadece bir kilogram Pule peyniri elde etmek için yaklaşık 25 litre eşek sütüne ihtiyaç duyuluyor. Bu durum hem maliyetleri artırmakta hem de üretimin sınırlı sayıda kalmasına neden olmaktadır. Tadı açısından İspanyol Manchego peynirine benzeri bir profil sunan Pule, yalnızca zengin aromasıyla değil, aynı zamanda sıra dışı üretim süreciyle de ön plana çıkıyor.

SERVİSİ YALNIZCA ZASAVICA'DA

Pule peynirine sahip olmak isteyenlerin adresi, Sırbistan’ın kuzeybatısında yer alan Zasavica sulak alanlarına yönelmek zorunda. Çünkü bu özel peynir yalnızca burada üretildiği için sınırlı miktarda satışa sunuluyor.

EŞEK SÜTÜNÜN DERİN TARİHÇESİ

Antik dönemlerden beri “şifa kaynağı” olarak bilinen eşek sütü, bağışıklık sistemini güçlendirici ve iltihap önleyici özellikleri ile tanınmaktadır. Efsanelere göre, ünlü Mısır Kraliçesi Kleopatra'nın cilt güzelliği sırlarından biri de eşek sütü banyolarıdır.