Şap Hastalığı Et Fiyatlarını Düşürdü! Uzmanlardan Ucuz Et Uyarısı Geldi
Çankırı, Türkiye'nin önde gelen büyükbaş hayvancılık merkezlerinden biri olarak, kasaplar ve besiciler et fiyatlarının kilogramında 500 TL giriş maliyeti olduğunu vurguladı. Daha uygun fiyatlı et alırken vatandaşların dikkatli olması gerektiğini hatırlattı.
Türkiye genelinde şap hastalığı sebebiyle hayvan pazarlarının geçici olarak kapatılması, kırmızı et sektöründe dikkat çekici değişikliklere yol açtı. Pazarların kapatılması, birçok üreticiyi ellerindeki hayvanları kesime göndermeye mecbur bıraktı. Bu durum, et arzının artış göstererek fiyatlarda kısmi bir düşüşe sebep oldu. Ancak uzmanlar, et fiyatlarındaki bu azalışın tüketiciler için her zaman olumlu sonuçlar doğurmadığını belirtiyor.
"FİYATLARA DEĞİL, ETİN NİTELİĞİNE ODakLANIN"
Türkiye’nin önemli hayvancılık bölgelerinden birisi olan Çankırı’da, kasaplar ve üreticiler halka önemli uyarılarda bulundu. Kentte kasaplara etin satın alma maliyetinin 500 TL'yi aştığını ifade eden kasap Cihan Koç, bazı yerlerde kıymanın 440 TL civarında satılmasının maliyetlerle çeliştiğini vurguladı. Koç, “Bu fiyatlarla kaliteli ve sağlıklı bir et sunmak imkansız. Müşterilerimize, alışveriş yaptıkları kasapları iyi tanımalarını, tezgah düzenine, hijyen koşullarına ve etin rengine dikkat etmelerini öneriyoruz” şeklinde konuştu.
"HER ET KALİTELİ ET DEĞİLDİR"
Koç, kaliteli etin hayvanın beslenme sürecinden kesim aşamasına kadar birçok unsura bağlı olduğunu belirterek şu ifadelere yer verdi:
“İyi bir et, pembe renkte olmalı ve sağlıklı, dinlenmiş bir hayvandan elde edilmelidir. 440 TL’ye satılan bir hayvanın tüm fire ve işçilik giderleriyle birlikte dükkâna gelişi 500 TL’ye kadar ulaşmaktadır. Dolayısıyla, bu fiyatın altında satılan etlerin kaynağı sorgulanmalıdır. Sakatlanan veya hastalanan hayvanların kesilip piyasa sürülebileceği unutulmamalıdır.”
"UCUZ ETİN ARKASINDA SAĞLIK SORUNLARI YATABİLİR"
Büyükbaş hayvan üreticisi Ömer Kara, hayvan seçiminde dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Kara, sağlıklı hayvanların canlı, parlak tüylerle kaplı ve hareketli olmaları gerektiğini belirterek, “Ucuz hayvanlarda sıklıkla sağlık sorunları bulunur. Şap hastalığı ya da akciğer rahatsızlıkları bu hayvanlar arasında sıkça görülmektedir. Et alırken yalnızca fiyatı değil, aynı zamanda kaynağını da göz önünde bulundurmak gerekir. Sağlıklı etin biraz daha yüksek fiyatlı olması doğaldır” dedi.
