Evde KFC Tadında Çıtır Tavuk! İşte Efsane Tarifin Sırrı!
Kendi mutfaklığınızda o muhteşem, çıtır tavukları hazırlamanız mümkün! Üstelik katkı maddesi olmadan ve tamamen doğal malzemelerle… KFC lezzetinde çıtır tavuk tarifi, mutfakta sihirli dokunuşlar yapmak isteyenler için harika bir seçenek.
KFC’nin sıradışı tarifini keşfetmek isteyenler için müjdeli bir haber var: Artık o özel baharat karışımını evinizde elde etmeniz mümkün! Bu tarif sayesinde hem çıtır çıtır bir doku elde edebiliyor hem de tavukların içi yumuşak kalıyor. Bunun sırrı ise hem marinasyon sürecinde hem de paneleme aşamasındaki küçük detaylarda yatıyor.
MALZEMELER
Yarım kilo tavuk göğsü (500g)
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağından az eksik un (80 g)
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için:
Sade mısır gevreği
HAZIRLANIŞI
- Öncelikle tavuklarımız için sosumuzu hazırlamakla başlayalım.
- Sos için; bir karıştırma kabına 1 su bardağı süt, un, yumurta, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Tavukları ince ince doğrayıp, oluşturduğumuz sos ile harmanlayalım. Bu noktada bir maşa yardımıyla tavukları karıştırarak her parçanın sosa iyice bulanmasını sağlayabilirsiniz.
- Kabın üzerini streç filmle kaplayarak soslu tavukların buzdolabında 1-2 saat dinlenmesini bekleyelim.
- Bu arada sade mısır gevreğimizi rondodan geçirip uygun bir tabağa alıyoruz.
- Süre dolduktan sonra tavukları dolaptan çıkartıp, rondodan geçirdiğimiz mısır gevreğine iki tarafını da bulayalım.
- Son olarak, tavukları derin bir tavada kızgın yağda kızartalım.
- Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa aktararak tüm tavuk parçalarını aynı şekilde kızartıp servis edelim.
Afiyet olsun!
