Canan Karatay'dan Şaşırtan Açıklama! Yıllardır Yasaklı Olan Gıda Artık Faydalı!

Türkiye'nin önde gelen iç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme alışkanlıkları hakkında çarpıcı açıklamalarda bulundu. Kebaba yeşil ışık yakan Karatay, uzun yıllar olumsuz bir şekilde değerlendirilen doğal yağların aslında sağlıklı olduğunu belirtti. Ayrıca, karbonhidratlar ve şeker için “vücuda giren zehir” ifadesini kullandı. Kalori hesaplama döneminin sona erdiğini vurgulayan Karatay, doğru yağlarla beslenmenin hem kilo vermeye yardımcı olduğunu hem de çeşitli hastalıklara karşı koruyucu özellik taşıdığını ifade etti.

YAĞ YİYEREK KİLO KAYBEDİLİR Mİ? KARATAY’DAN ÇARPICI CEVAP

Prof. Dr. Canan Karatay, vücudun enerji ihtiyacını sağlamada yağların en uygun kaynak olduğunu savunarak şu şekilde konuştu:

“Yağlar insanı acıktırmaz. Uzun süre boyunca tok tutarak sağlıklı enerji sağlar. Doğru yağlar alındığında vücutta birikmez, aksine var olan yağların yakılmasına yardımcı olur. Kilo vermek istiyorsanız yağ tüketmekten çekinmeyin, asıl korkulması gereken şekerdir.”

Karatay’a göre en büyük tehlike, ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, şekerli içecekler ve meyve şekeri gibi karbonhidrat ağırlıklı gıdalardan kaynaklanıyor. “Bu tür besinler vücuda girdiğinde kan şekerini ani bir şekilde yükseltir. Pankreas hemen insülin salgılar ve bu da vücutta yağ birikimine neden olur. İnsanlar yağ almaktan kaçındıkları için daha fazla şekerli ve karbonhidratlı gıda tercih ediyor. Sonuç itibarıyla bu şekerler yağ olarak depolanarak obezite ve çeşitli hastalıkların gelişmesine zemin hazırlıyor” şeklinde konuştu.

KARATAY: ŞEKER HASTALIĞI GENETİK DEĞİL, ALIŞKANLIKLARDIR

Şeker hastalığının genetik temellere dayanmadığını savunan Karatay, “Aynı bireylerin bir ailede görülmesi, genetik değil, yaşam şeklinin benzerliğinden kaynaklanır. Ailemizin alışkanlıklarını taklit ediyoruz. Aşırı şeker tüketimi ise vücutta birikim yaparak metabolizmamızın dengesini bozar” dedi.

KALORİ HESABI ARTIK GEÇMİŞTE KALDI

30-40 yıl öncesinin kalori hesaplama yöntemlerinin artık geçerliliğini kaybettiğini belirten Karatay,

“Kaloriden korkmamanız gerekiyor. Asıl endişe edilecek şey, kan şekerini hızla yükselten karbonhidratlardır. Vücut bu ani yükselişe karşı önlem olarak insülin salgılar. Sürekli insülin salınımı olduğunda insülin direnci gelişir. Bu durum ise kilo alımına ve birçok kronik hastalığın gelişmesine zemin hazırlar” şeklinde konuştu.

İNSÜLİN DİRENCİNE DİKKAT EDİN!

Karatay, insülin direncinin tip 2 diyabet için bir uyarı işareti olduğunu kaydetti. Bu direncin başlıca nedenleri arasında obezite, hareketsiz yaşam tarzı ve şeker ağırlıklı beslenme bulunuyor.
İnsülin direncinin belirtileri ise şunlardır:

• Sürekli yorgunluk
• Açlık ve aşırı susuzluk hissi
• Kilo alımı
• Karın bölgesinde yağ birikimi

ADANA KEBABI SERBEST AMA…

Adana'da katıldığı bir organizasyonda “Kebap yemekte sakınca var mı?” sorusuna yanıt veren Karatay, şu ifadeleri kullandı:

“Adana kebabı çok lezzetli ve sağlıklı. Serbest, dilediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Ancak yanında ekmek, pilav veya bulgur kesinlikle yer almayacak! Etin yanında bol yeşillik ve su tüketmek yeterlidir.”

KARATAY KAŞIK KAŞIK YAĞ TÜKETİLMESİNİ ÖNERİYOR

Prof. Dr. Karatay, zeytinyağı ve tereyağı gibi doğal yağların kaşık kaşık tüketilmesinde bir sakınca olmadığını belirterek, “Vücut bu yağları hızla yakar, depolamaz. Bu nedenle doğal yağlardan korkmayın, asıl endişe kaynağı şeker ve işlenmiş gıdalardır” dedi.